{"id":2909,"date":"2016-08-04T12:37:00","date_gmt":"2016-08-04T15:37:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/?p=2909"},"modified":"2016-08-04T12:37:00","modified_gmt":"2016-08-04T15:37:00","slug":"frutos-do-cerrado-sao-comercializados-no-pais-e-no-exterior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/frutos-do-cerrado-sao-comercializados-no-pais-e-no-exterior\/","title":{"rendered":"Frutos do Cerrado s\u00e3o comercializados no pa\u00eds e no exterior"},"content":{"rendered":"

\"Frutos<\/a>O pequi (Caryocar brasiliense) \u00e9 um fruto t\u00edpico do Cerrado, muito popular e um dos mais consumido. \u00c9 lembrado pelas suas particularidades como a cor amarela da polpa e o cheiro caracter\u00edstico. Com tamanho aproximado ao de uma ma\u00e7\u00e3, o fruto \u00e9 revestido por uma casca verde e conta com uma camada de espinhos finos embaixo da polpa, sob a qual encontra-se uma am\u00eandoa, tamb\u00e9m utilizada para alimenta\u00e7\u00e3o e extra\u00e7\u00e3o de \u00f3leo. Devido aos seus espinhos, deu-se o nome do fruto, que em tupi significa \u201cpele espinhenta\u201d.<\/p>\n

No norte de Minas Gerais, onde se encontra o Mosaico Sert\u00e3o Veredas Perua\u00e7u (MSVP), localidade em que o WWF-Brasil atua, por meio dos Programas Cerrado Pantanal e \u00c1gua Brasil, o pequi e outros frutos tem sido fonte de renda para as comunidades agroextrativistas.<\/p>\n

Kolbe Soares, analista de conserva\u00e7\u00e3o do WWF-Brasil, tem trabalhado na regi\u00e3o com o fortalecimento da base do extrativismo sustent\u00e1vel. \u201cO extrativismo \u00e9 imprescind\u00edvel para manuten\u00e7\u00e3o da biodiversidade neste bioma t\u00e3o amea\u00e7ado. Temos atuado no apoio \u00e0 estrutura\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva, que vai desde a coleta dos frutos no campo, passando pelo beneficiamento, at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o. Trabalhamos, principalmente, com empreendimentos comunit\u00e1rios como as cooperativas agroextrativistas\u201d.<\/p>\n

No n\u00facleo do Perua\u00e7u, a \u00faltima safra (2015\/2016) do pequi, com produ\u00e7\u00e3o entre dezembro a fevereiro, originou cerca de duas toneladas e meia de polpa, que est\u00e3o sendo comercializadas em feiras locais, nacionais e at\u00e9 mesmo exportado ao Jap\u00e3o. Ap\u00f3s o sucesso de quatro remessas enviadas ao Jap\u00e3o, \u00e9 a vez do creme do pequi ser exportado para l\u00e1 tamb\u00e9m, resultado de uma parceria da Cooperativa dos Agricultores Familiares e Extrativistas do Vale do Perua\u00e7u (COOPERUA\u00c7U) com o apoio da Central do Cerrado.<\/p>\n

Outro destaque na comercializa\u00e7\u00e3o de frutos do Cerrado \u00e9 sua venda no Mercado de Pinheiros, em S\u00e3o Paulo, por meio da Central do Cerrado, no box dos biomas. Iniciativa que conta com a parceria do Instituto At\u00e1, do chef Alex Atala, e da Prefeitura de S\u00e3o Paulo, e busca valorizar os empreendimentos que mant\u00e9m o modo de vida tradicional, produzindo e conservando o meio ambiente e a cultura local.<\/p>\n

Para Joel Ara\u00fajo Sirqueira, gestor ambiental da Funatura e da C\u00e1ritas Diocesana, a COOPERUA\u00c7U, fundada em mar\u00e7o deste ano, j\u00e1 tem bons resultados e uma boa rela\u00e7\u00e3o com parceiros para desenvolver a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e comercializa\u00e7\u00e3o dos frutos do Cerado. \u201cTemos comercializado regionalmente em Janu\u00e1ria e Montes Claros, como tamb\u00e9m nacionalmente, casos de Belo Horizonte, S\u00e3o Paulo e Bras\u00edlia. Participamos de uma feira internacional no ano passado no Rio Grande do Sul e tudo tem tido uma boa sa\u00edda nas vendas. Levamos para o encontro doces e polpas dos frutos do Cerrado, farofa e \u00f3leo de pequi e, ainda, farinha de jatob\u00e1. O n\u00facleo do Perua\u00e7u \u00e9 o \u00fanico da regi\u00e3o que produz a farinha do jatob\u00e1, utilizada para substituir o trigo. Na \u00faltima safra produzimos aproximadamente 1 tonelada dela\u201d, explica.<\/p>\n

A cooperativa conta com 60 s\u00f3cios fundadores, representando 11 comunidades do Perua\u00e7u e envolve todas as associa\u00e7\u00f5es comunit\u00e1rias da regi\u00e3o. \u201cEstamos organizados h\u00e1 bastante tempo e com o apoio do WWF-Brasil temos realizado capacita\u00e7\u00f5es para aperfei\u00e7oar nosso trabalho com frutos do Cerrado. Queremos comercializar produtos diferentes como, por exemplo, o creme do pequi\u201d, ressalta Valdomiro da Mota Brito, presidente da COOPERUA\u00c7U.<\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o do creme de pequi\u00a0<\/strong><\/p>\n

Com o objetivo de auxiliar os agroextrativistas da regi\u00e3o do MSVP na produ\u00e7\u00e3o de itens diferenciados extra\u00eddos do pequi foi realizada uma capacita\u00e7\u00e3o na comunidade de Arei\u00e3o, no mun\u00edcipio mineiro de Janu\u00e1ria, que contou com a participa\u00e7\u00e3o de aproximadamente 20 pessoas associadas \u00e0 COOPERUA\u00c7U.<\/p>\n

Durante tr\u00eas dias de curso aconteceram aulas pr\u00e1ticas e te\u00f3ricas sobre todo o processo de produ\u00e7\u00e3o, incluindo coleta, beneficiamento e comercializa\u00e7\u00e3o. De acordo com Jo\u00e3o \u00c1vila, um dos instrutores que ministrou o curso, a capacita\u00e7\u00e3o permitiu que um grupo bem diversificado pudesse participar e aprender sobre um dos principais frutos do Cerrado. \u201cH\u00e1 um grande caminho pela frente para produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o, mas com muita chance de sucesso\u201d, comentou.<\/p>\n

O creme de pequi \u00e9 uma inova\u00e7\u00e3o para os agroextrativistas. \u201cOs cooperados est\u00e3o preocupados em levar produtos diferentes para o mercado. Na regi\u00e3o, o pequi \u00e9 um dos principais frutos coletados e assim vemos um nova possibilidade de vendas, em parceria com a Central do Cerrado\u201d, ressalta Joel Sirqueira.<\/p>\n

Ele explica que durante todo o processo de aproveitamento do pequi os integrantes da COOPERUA\u00c7U est\u00e3o envolvidos. Na safra eles realizam a coleta do produto, fazem a higieniza\u00e7\u00e3o e removem a casca at\u00e9 ter acesso ao fruto. A polpa \u00e9 armazenada em conserva at\u00e9 o processamento na Unidade de Beneficiamento dos Frutos do Cerrado, constru\u00edda com o apoio do WWF-Brasil na comunidade do Arei\u00e3o, regi\u00e3o do m\u00e9dio Perua\u00e7u. Ap\u00f3s estas etapas, os produtos est\u00e3o aptos para a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Luiz Carrazza, da Central do Cerrado, que tamb\u00e9m foi um dos instrutores da capacita\u00e7\u00e3o, explica que uma das principais dificuldades para os empreendimentos comunit\u00e1rios \u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o. \u201cA Central do Cerrado tem trabalhado com o frutos h\u00e1 muito tempo e existe uma procura que tem aumentado a cada ano, principalmente, por novidades. \u00c9 necess\u00e1rio organiza\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o para que o consumidor quando voltar ao ponto de venda saber que encontrar\u00e1 o que procura. O creme do pequi produzido durante a capacita\u00e7\u00e3o e com as comunidades do Perua\u00e7u vai direto para uma empresa do Jap\u00e3o que pediu esse produto\u201d, explica Luiz. Ele ainda ressalta que o creme n\u00e3o utiliza conservantes qu\u00edmicos e \u00e9 um exemplo de como \u00e9 poss\u00edvel produzir respeitando o modo de vida dos produtores e da natureza.<\/p>\n

Ana Rita Pereira Lopes, agroextrativista e moradora de Arei\u00e3o, comenta que a regi\u00e3o \u00e9 muito rica em biodiversidade. \u201cDepois das capacita\u00e7\u00f5es come\u00e7amos a colher os frutos e fazer polpas para a alimenta\u00e7\u00e3o. Tirei muita coisa industrializada na nossa alimenta\u00e7\u00e3o e agora uso muito o que coletamos. Nosso trabalho na cooperativa \u00e9 feito com muito amor. T\u00ednhamos a necessidade de saber como ir\u00edamos usar os produtos, aproveitar ao m\u00e1ximo os frutos, como fazer doce, geleia e outros produtos. As capacita\u00e7\u00f5es t\u00eam contribu\u00eddo muito, inclusive nos gastos dom\u00e9sticos. Um exemplo \u00e9 a farinha de jatob\u00e1 que substitui a farinha de trigo comprada no supermercado da cidade\u201d, comenta. (WWF-Brasil).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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