{"id":4145,"date":"2017-05-11T12:14:03","date_gmt":"2017-05-11T15:14:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/?p=4145"},"modified":"2017-05-11T12:14:03","modified_gmt":"2017-05-11T15:14:03","slug":"estudantes-da-uft-apresentam-projeto-na-agrotins-sobre-producao-de-banana-passa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/estudantes-da-uft-apresentam-projeto-na-agrotins-sobre-producao-de-banana-passa\/","title":{"rendered":"Estudantes da UFT apresentam projeto na Agrotins sobre produ\u00e7\u00e3o de banana passa"},"content":{"rendered":"

\"Estudantes<\/a>O Programa de Educa\u00e7\u00e3o Tutorial (PET), do curso de Engenharia de Alimentos do C\u00e2mpus de Palmas, deu in\u00edcio nesta ter\u00e7a-feira (9), \u00e0 sua participa\u00e7\u00e3o na Feira Agropecu\u00e1ria do Tocantins (Agrotins). O PET exp\u00f5e\u00a0o projeto \u201cConhecendo a Engenharia de Alimentos\u201d, com o objetivo de apresentar informa\u00e7\u00f5es sobre o curso de Engenharia de Alimentos aos visitantes do evento.<\/p>\n

Na Agrotins, acompanhados do professor Abraham Zuniga, os alunos participantes do Programa demonstrar\u00e3o as etapas da elabora\u00e7\u00e3o da Banana Passa, explicando sobre o processo de desidrata\u00e7\u00e3o da banana com secador de bandejas \u00e0 g\u00e1s com circula\u00e7\u00e3o de ar for\u00e7ada.<\/p>\n

Zuniga destaca que o projeto visa \u201cdifundir entre a sociedade e os agricultores familiares uma tecnologia f\u00e1cil, simples e barata de processamento de alimentos, e tamb\u00e9m, explanar sobre a atua\u00e7\u00e3o do engenheiro de alimentos na sociedade\u201d.<\/p>\n

A estudante Thabita Ogawa, componente do PET, ressalta sobre a import\u00e2ncia da participa\u00e7\u00e3o no Programa e a apresenta\u00e7\u00e3o no evento. \u201c\u00c9 uma oportunidade de colocar em pr\u00e1tica um pouco do que \u00e9 ensinado em sala de aula, possibilitando que o aluno participe de projetos que o capacitar\u00e3o para o mercado de trabalho, uma vez que o aproxima da realidade da pr\u00e1tica da sua profiss\u00e3o\u201d, conta.<\/p>\n\n\n\n
Entenda:<\/strong>\u00a0O processo de desidrata\u00e7\u00e3o por meio do secador de bandejas consiste em uma c\u00e2mara de isolamento t\u00e9rmico, contendo sistemas de aquecimento e ventila\u00e7\u00e3o de ar que circulam sobre as bandejas e atrav\u00e9s delas. Os secadores por ar baseiam-se na troca de umidade por uma corrente de ar quente e seco que atravessa o alimento a ser desidratado, sendo utilizado para o processamento de ma\u00e7\u00e3s desidratadas, tomates secos e figos secos.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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