{"id":5950,"date":"2019-02-17T09:03:11","date_gmt":"2019-02-17T12:03:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/?p=5950"},"modified":"2019-02-17T09:03:11","modified_gmt":"2019-02-17T12:03:11","slug":"escolhas-alimentares-de-hoje-afetam-saude-das-pessoas-e-do-planeta-de-amanha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/escolhas-alimentares-de-hoje-afetam-saude-das-pessoas-e-do-planeta-de-amanha\/","title":{"rendered":"Escolhas alimentares de hoje afetam sa\u00fade das pessoas e do planeta de amanh\u00e3"},"content":{"rendered":"

\"Escolhas<\/a>Transformar dietas e a maneira com a qual produzimos alimentos t\u00eam amplo potencial de melhorar tanto a sa\u00fade humana quanto a sustentabilidade ambiental no futuro. A conclus\u00e3o \u00e9 de novo relat\u00f3rio da Comiss\u00e3o EAT-Lancet, lan\u00e7ado na sede das Na\u00e7\u00f5es Unidas, em Nova Iorque, e produzido por ONU Meio Ambiente e Miss\u00e3o Permanente da Noruega.<\/p>\n

A conclus\u00e3o \u00e9 de novo relat\u00f3rio da Comiss\u00e3o EAT-Lancet, lan\u00e7ado em fevereiro na sede das Na\u00e7\u00f5es Unidas, em Nova Iorque, e produzido por ONU Meio Ambiente e Miss\u00e3o Permanente da Noruega.<\/p>\n

O chefe do escrit\u00f3rio da ONU Meio Ambiente em Nova Iorque, Satya Tripathi, destacou que foi em seu pa\u00eds natal, a \u00cdndia, que surgiu o conceito de \u201cvoc\u00ea \u00e9 o que voc\u00ea come\u201d.<\/p>\n

\u201cN\u00e3o \u00e9 apenas sobre alimento, \u00e9 sobre processos, \u00e9 sobre o que isso resulta\u201d, afirmou, dizendo que esta \u201csabedoria antiga\u201d foi \u201ccientificamente articulada de maneira muito poderosa\u201d no relat\u00f3rio, que mostra \u201ca ci\u00eancia, os n\u00fameros e os dados do que voc\u00ea precisa fazer para ser saud\u00e1vel\u201d.<\/p>\n

O relat\u00f3rio afirma que h\u00e1 um imenso desafio enfrentado pela humanidade para \u201cfornecer \u00e0 popula\u00e7\u00e3o mundial crescente dietas saud\u00e1veis com sistemas alimentares sustent\u00e1veis\u201d.<\/p>\n

Embora a produ\u00e7\u00e3o de calorias esteja crescendo no mesmo ritmo da popula\u00e7\u00e3o global, mais de 820 milh\u00f5es de pessoas n\u00e3o t\u00eam acesso suficiente a alimentos, t\u00eam dietas de baixa qualidade ou simplesmente comem demais.<\/p>\n

\u201cUma transforma\u00e7\u00e3o radical do sistema alimentar global \u00e9 urgentemente necess\u00e1ria\u201d, destacou o relat\u00f3rio. Sem uma transforma\u00e7\u00e3o, o mundo n\u00e3o s\u00f3 corre risco de fracassar em cumprir os Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS) e o Acordo de Paris para o clima, mas tamb\u00e9m de deixar como legado para as crian\u00e7as de hoje degrada\u00e7\u00e3o ambiental, popula\u00e7\u00e3o, m\u00e1 nutri\u00e7\u00e3o e doen\u00e7as evit\u00e1veis.<\/p>\n

Gunhild Stordalen, fundadora e chefe-executiva da Funda\u00e7\u00e3o EAT, disse no evento de lan\u00e7amento do relat\u00f3rio que, embora o acesso a alimentos seja um desafio presente em quase toda a Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustent\u00e1vel, eles tamb\u00e9m possuem \u201csuperpoderes\u201d.<\/p>\n

\u201cO poder dos alimentos \u00e9 completamente sobre conex\u00f5es\u201d, afirmou. \u201cAs liga\u00e7\u00f5es entre pessoas e o planeta est\u00e3o em todos os lugares, mas em nenhum lugar estas conex\u00f5es s\u00e3o mais \u00f3bvias ou as sinergias s\u00e3o mais numerosas do que em nossos pratos e ao longo do sistema alimentar\u201d.<\/p>\n

Ressaltando que o abastecimento de alimentos saud\u00e1veis ser\u00e1 uma quest\u00e3o marcante para o s\u00e9culo 21, o relat\u00f3rio fornece um \u201cmapa\u201d cient\u00edfico para um futuro saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel, mostrando que \u201cse mudarmos a maneira com a qual produzimos, consumimos, transportamos e desperdi\u00e7amos alimentos, podemos alimentar todos com uma dieta saud\u00e1vel e melhorar a sa\u00fade do planeta\u201d.<\/p>\n

O ator e ativista norte-americano Alec Baldwin alertou que a humanidade est\u00e1 \u201ccausando mudan\u00e7a clim\u00e1tica global e que, se n\u00e3o agirmos, ser\u00e1 nossa ru\u00edna\u201d.<\/p>\n

Ele pediu para todos olharem os \u201cobjetivos mutualmente alcan\u00e7\u00e1veis\u201d de fornecimento de alimentos e seguran\u00e7a ambiental, dizendo que precisamos mudar prioridades agr\u00edcolas para melhorar o uso das terras que j\u00e1 temos e reduzir drasticamente a produ\u00e7\u00e3o de carnes.<\/p>\n

\u201cSe mudarmos para dietas ricas em plantas, podemos ajudar a salvar o planeta\u201d, afirmou Baldwin. Transformar o sistema alimentar tamb\u00e9m pode diminuir riscos de c\u00e2ncer, infartos e diabetes e evitar 11 milh\u00f5es de mortes de adultos por ano.<\/p>\n

Para a migra\u00e7\u00e3o para uma dieta saud\u00e1vel, o relat\u00f3rio sugere que o mundo dobre o consumo de frutas, vegetais, legumes e cereais, enquanto reduz a pelo menos metade o consumo de carne vermelha e a\u00e7\u00facares.<\/p>\n

\u201cO maior desafio que enfrentamos \u00e9 influenciar comportamento humano, voc\u00ea n\u00e3o pode banir o consumo de carne\u2026 voc\u00ea pode colocar uma luz\u201d sobre causas e efeitos, concluiu Baldwin.<\/p>\n

A EAT \u00e9 uma organiza\u00e7\u00e3o global sem fins lucrativos criada com parceiros para catalisar uma transforma\u00e7\u00e3o do sistema alimentar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Transformar dietas e a maneira com a qual produzimos alimentos t\u00eam amplo potencial de melhorar tanto a sa\u00fade humana quanto a sustentabilidade ambiental no futuro. A conclus\u00e3o \u00e9 de novo relat\u00f3rio da Comiss\u00e3o EAT-Lancet, lan\u00e7ado na sede das Na\u00e7\u00f5es Unidas, em Nova Iorque, e produzido…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35,39],"tags":[1282],"class_list":["post-5950","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-meio-ambiente","category-mundo","tag-dietas-saudaveis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5950"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5950\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5952,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5950\/revisions\/5952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}