{"id":6770,"date":"2019-10-21T14:11:18","date_gmt":"2019-10-21T17:11:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/?p=6770"},"modified":"2019-10-21T14:11:18","modified_gmt":"2019-10-21T17:11:18","slug":"uniao-europeia-investe-no-desenvolvimento-de-proteinas-de-origem-vegetal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/uniao-europeia-investe-no-desenvolvimento-de-proteinas-de-origem-vegetal\/","title":{"rendered":"Uni\u00e3o Europeia investe no desenvolvimento de prote\u00ednas de origem vegetal"},"content":{"rendered":"

\"Uniao<\/a>Prote\u00ednas de origem vegetal ser\u00e3o desenvolvidas a partir de subprodutos desperdi\u00e7ados pelas ind\u00fastrias de cervejas, p\u00e3es e massas<\/p>\n

A Uni\u00e3o Europeia (UE) anunciou este m\u00eas investimentos de 10,1 milh\u00f5es de d\u00f3lares no desenvolvimento de prote\u00ednas de origem vegetal<\/a> a partir de subprodutos desperdi\u00e7ados pelas ind\u00fastrias de cervejas, p\u00e3es e massas.<\/p>\n

O projeto, intitulado Smart Protein, ter\u00e1 dura\u00e7\u00e3o de pelo menos quatro anos e conta com parceria de 32 empresas \u2013 incluindo a cervejaria Anheuser-Busch, ind\u00fastria de alimentos Barilla e Glanbia e da semi-estatal irlandesa Teagasc. A princ\u00edpio, ser\u00e3o investidos 11,8 milh\u00f5es de d\u00f3lares no total.<\/p>\n

A iniciativa ser\u00e1 coordenada pela University College Cork (UCC), da Irlanda, e pretende reduzir o desperd\u00edcio de alimentos reaproveitando principalmente gr\u00e3os, leveduras e pequenas ra\u00edzes germinadas de cevada. A escolha de ingredientes de origem vegetal passa pela considera\u00e7\u00e3o de que s\u00e3o mat\u00e9rias-primas ideais quando se visa a redu\u00e7\u00e3o de impacto no meio ambiente.<\/p>\n

O projeto ser\u00e1 liderado pela pesquisadora s\u00eanior da Escola de Ci\u00eancias Alimentares e Nutricionais da UCC. A expectativa \u00e9 de que os produtos criados pelo Smart Protein ganhem o mercado em 2025.<\/p>\n

De acordo com uma pesquisa da Canada West Foundation (CWF), a demanda global por prote\u00ednas de origem vegetal deve chegar a 16 bilh\u00f5es de d\u00f3lares nos pr\u00f3ximos cinco anos, o que significaria um aumento de 100% se comparado \u00e0 atualidade.<\/p>\n

Vale lembrar tamb\u00e9m que pesquisadores do Centro de Pesquisas T\u00e9cnicas da Finl\u00e2ndia (VTT) est\u00e3o trabalhando no projeto Prominent, que tamb\u00e9m tem como objetivo extrair novas prote\u00ednas de cereais e gr\u00e3os.<\/p>\n

A coordenadora Emilia Norlund explica que a iniciativa visa oferecer alternativas ao consumo de carnes e latic\u00ednios. A justificativa, segundo o VTT, \u00e9 que produzir alimentos de origem animal n\u00e3o \u00e9 sustent\u00e1vel e hoje h\u00e1 uma crescente necessidade de se criar um sistema alimentar global mais eficiente.<\/p>\n

\u201cA pecu\u00e1ria \u00e9 um grande problema na mudan\u00e7a clim\u00e1tica. Ent\u00e3o, se pudermos consumir mais alimentos de origem vegetal e n\u00e3o investir tanto em colheitas para a nutri\u00e7\u00e3o animal, n\u00e3o h\u00e1 d\u00favida de que isso beneficiaria todo o planeta. De fato, existem muitos c\u00e1lculos que mostram que os alimentos vegetais s\u00e3o muito mais sustent\u00e1veis \u200b\u200bquando pensamos sobre as quest\u00f5es ambientais\u201d, argumenta Emilia.<\/p>\n

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Fonte: ANDA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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