A not\u00edcia de que os conhecimentos, as pr\u00e1ticas e as tradi\u00e7\u00f5es relacionadas ao\u00a0preparo e ao consumo do cuscuz foram declarados, no \u00faltimo dia 16, Patrim\u00f4nio Imaterial da Humanidade pelo Comit\u00ea de Patrim\u00f4nio da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (Unesco), foi recebido pela\u00a0equipe da Ger\u00eancia de Fomento \u00e0 Agroind\u00fastria, da Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Aquicultura (Seagro) como leg\u00edtimo e com relev\u00e2ncia n\u00e3o s\u00f3 apenas para os pa\u00edses da\u00a0Arg\u00e9lia, Maurit\u00e2nia, Marrocos e Tun\u00edsia que fizeram o pedido de reconhecimento, mas tamb\u00e9m para o Tocantins, onde o cuscuz \u00e9 um produto cultural dentro da hist\u00f3ria do Tocantins.<\/p>\n
Presente na mesa do tocantinense, o cuscuz \u00e9 consumido de muitas maneiras no Tocantins\u00a0e, a Seagro atrav\u00e9s do\u00a0Armaz\u00e9m Seagro,\u00a0tem possibilitado que esse e outros produtos sejam industrializados e se tornem uma alternativa para quem deseja empreender na \u00e1rea de alimentos. \u201cFicamos muito felizes com\u00a0o cuscuz ser considerado patrim\u00f4nio da humanidade\u00a0mas, especialmente para o Tocantins, o cuscuz j\u00e1 \u00e9 um produto cultural que diz muito de quem somos. Ele faz parte das nossas origens, nossos h\u00e1bitos que s\u00e3o repassados de gera\u00e7\u00e3o a gera\u00e7\u00e3o. De norte a sul no Estado, cada manh\u00e3 esse costume de comer o cuscuz se renova, seja com novos recheios como acompanhado de manteiga, ovo, carne de sol ou ainda do saboroso queijo amarelinho da serra\u201d disse a gerente\u00a0de Fomento \u00e0 Agroind\u00fastria da Seagro, Ver\u00f4nica Fran\u00e7a.<\/p>\n
O desafio do Armaz\u00e9m da Seagro para a industrializa\u00e7\u00e3o e que ser\u00e1 lan\u00e7ado no pr\u00f3ximo ano \u00e9 um\u00a0cuscuz curraleiro, que \u00e9 uma massa de cuscuz temperada com pequi, como explica V\u00earonica. \u201cVamos lan\u00e7ar produtos curraleiros e o cuscuz \u00e9 o carro chefe. Pronto para ir para as prateleiras dos mercados, o cuscuz ser\u00e1 apresentado e comercializado como uma massa \u00famida pronta para consumo, temperada com o sabor mais amado do estado que \u00e9 o pequi. Estamos unindo o sabor do cerrado\u00a0ao patrim\u00f4nio cultural.\u201d<\/p>\n
A Agroind\u00fastria potencializa o fruto do cerrado, estimula o insumo b\u00e1sico ao desenvolver produtos com formula\u00e7\u00e3o. O desejo \u00e9 fazer com que o produtor enxergue mais uma possibilidade de neg\u00f3cio. \u201cO Governo do Tocantins\u00a0oferece aos produtores solu\u00e7\u00f5es para diversificar os produtos que eles j\u00e1 trabalham. Atrav\u00e9s de capacita\u00e7\u00e3o \u00e9 apresentado um leque de op\u00e7\u00f5es para diversificar e lucrar ao transformar oportunidades em renda. A massa do cuscuz saborizada que a Seagro ir\u00e1 lan\u00e7ar estar\u00e1 dispon\u00edvel para todos os produtores que desejarem aprender, preparar e comercializar, assim como tamb\u00e9m a barrinha de cereal com rapa de buriti\u201d declarou o Secret\u00e1rio da Seagro, Thiago Dourado.<\/p>\n
Agroind\u00fastria dos Sabores<\/strong><\/p>\n Ao longo dos anos, a Seagro atrav\u00e9s da ger\u00eancia de Fomento \u00e0 Agroind\u00fastria, tem ensinado os caminhos a serem percorridos por aqueles que desejam empreender. Trilhar sozinho esta caminhada, por vezes n\u00e3o \u00e9 uma jornada f\u00e1cil, mas com a orienta\u00e7\u00e3o certa, pode ser encurtada e muito mais produtiva.\u00a0De forma simples, criativa e de f\u00e1cil entendimento, a Seagro mant\u00e9m um perfil no instagram: agroind\u00fastria tocantins, com o objetivo de levar at\u00e9 o produtor a informa\u00e7\u00e3o que explica os processos, as normas que regulamentam a fabrica\u00e7\u00e3o de alimentos e tira as d\u00favidas sobre a agroindustrializa\u00e7\u00e3o. Neste canal tamb\u00e9m s\u00e3o fornecidas dicas pr\u00e1ticas sobre os principais caminhos que levar\u00e3o ao alcance de novos e importantes mercados.<\/p>\n Fonte: Secom TO<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A not\u00edcia de que os conhecimentos, as pr\u00e1ticas e as tradi\u00e7\u00f5es relacionadas ao\u00a0preparo e ao consumo do cuscuz foram declarados, no \u00faltimo dia 16, Patrim\u00f4nio Imaterial da Humanidade pelo Comit\u00ea de Patrim\u00f4nio da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7861,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24,2,34],"tags":[1603],"class_list":["post-7860","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-area-5-col3","category-slideshow","category-tocantins","tag-cuscuz-curraleiro"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7860"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7860\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8084,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7860\/revisions\/8084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaldaamazonialegal.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}